JUS DETOX : betterave, gingembre et combava

La betterave est un légume que l’on récolte dès le mois de mai jusqu’à septembre. C’est un détoxifiant concentré en vitamine. Il aide aussi à lutter contre le cholestérol. Il se consomme aussi bien chaud que frais.

Le gingembre est un super aliment, peu calorique, à haute teneur en nutriments et antioxydant, à l’instar du curcuma (de la même famille : les zingibéracées). Outre ces vertus anti-inflammatoires, des études montrent qu’il aide à entretenir la flore intestinale, il soulage les troubles digestifs et favorise le système cardiovasculaire.

Pour 2 personnes
10 minutes

 

 INGREDIENTS

  • 200g de betteraves cuites
  • 1 morceau de gingembre frais (2cm env.) 
  • 1 cuillère à café de zeste de combava moulu ou le zeste d’un combava entier si vous en avez du frais
  • 15 cl d’eau minéral

 

ETAPES DE LA RECETTE 

  1. Pelez votre gingembre puis mettez-le dans un mixeur
  2. Ajoutez tous les ingrédients au mixeur
  3. Mixez le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène
  4. Servez aussitôt ! Ajoutez quelques glaçons pour un effet frappé.

 

ASTUCE

Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou fruits à la recette comme la pomme qui se marie à merveille à la betterave ou même de la carotte ou du céleri si vous avez un extracteur de jus.

Quelques grains de Poivre rouge seront les bienvenus pour épicer un peu ce jus détox.

Régalez-vous !

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