Estragon

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Conseils d'utilisation : 

Subtilement anisé, il est naturellement destiné aux poissons et fruits de mer mais aussi la volaille et les œufs. Utilisez le dans vos plats en sauce à base de tomate ou à la crème. Il parfumera vos mayonnaises, béarnaises, gribiche et tartares. Cru avec la salade verte et vos légumes.

 

Estragon : Artemisia Dracunculus, de la famille des Asteraceae.

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