Sel des Alpes

€12

Sel de table, humidité 0.04%

C’est dans le Salzkammergut, dans les alpes autrichiennes qu’est extrait ce sel fossile, abrité depuis 250 millions d’années par une épaisse couche de roche. Ce sel est pur et riche en minéraux.

Sa couleur, variant du rouge au brun en passant par des nuances de marron, en font un sel unique, inhabituel, au gout franc, sans agressivité, avec une salinité agréable et longue en bouche.

Conseils d'utilisation :

Il sera parfait pour assaisonner viandes blanches, les poissons a chair blanche, mais aussi pour les légumes cuits, les pâtes et le riz.

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