Sel rose de Bolivie

€10,10

Sel de table, humidité env. 0.15 %

Ce sel fossile est à l’abri depuis quelques millions d’années sous une couche de rocher volcanique, protégé de toute pollution environnementale, dans les plateaux des Andes.

Il est toujours récolté à main par des mineurs, comme le faisait les Incas.

Ce sel rappelant le quartz rose doit sa couleur a une forte teneur en fer.

Il contient de nombreux minéraux tels que le calcium, le potassium et le magnésium.

 Conseils d'utilisation :

Son gout est pur avec une salinité marquée mais pas agressive.    

Vous assaisonnerez vos viandes grillées, vos viandes rôties, les poissons gras et les plats mijotés. Il sera parfait sur des crudités en apéritif, un radis beurre ou des tomates cerise.  

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