Vanille de Tahïti

€29

Vanille de Tahïti

Vanille Tahitensis noire (gourmet) non fendue
Origine : Tahïti
1 gousses entières, conditionnés en tube à essai en verre
Poids nets : 8g / 0,28oz

Conseils d'utilisation :

Son coté gourmand la destine naturellement à la préparation de vos pâtisseries, crème anglaise, crème brûlée, elle parfumera vos chantilly, sirops et pâtisseries.

Description :

Polynésie Française. Sa vanille est plus communément appelée vanille de Tahiti. Les meilleures qualités sont en fait cultivées dans l’archipel de la Société à l’ouest de la Polynésie Française, sur les îles de Raiatea et Tahaa. Là encore, ces îles présentent un caractère volcanique.

Ces gousses de taille exceptionnelle, a faible teneur en vanilline, ont poussé sur des terres volcaniques de la Polynésie française.

Ce sont des gousses très charnues, très grasses aux puissantes notes aromatiques florales, avec des touches de fraîcheur légèrement anisées et des notes de pruneau. Une très grande vanille, gourmande mais d’une insoupçonnable élégance. 

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