Sucre de fleur de coco

€5
Description
Sucre de fleur de coco

Origine : Indonésie
Volumes et poids nets : 50ml / 50g / 1.76oz

Les sucres ont des pouvoirs sucrants très différents et des indices glycémiques très variables ; le sucre de référence le Glucose a un IG indice glycémique, maximal de 100. La saccharose (sucre de table) a un IG de 70. Ces deux produits sont donc proscrits aux diabétiques et ne sont pas les amis de votre régime minceur. Par ailleurs ils subissent de multiples traitements, pour les rendre « raffinés », les rendre plus blancs que blanc, mais à grands coups de chimie !

Privilégiez donc les sucres naturels que nous vous proposons, ils sont propres, ils ont du gout et des IG plus bas et seront donc les alliés de votre santé. Par exemple le sucre de fleur de coco est seulement de 25 à 35 et le recordman absolu des IG bas, c’est le xylitol avec un IG de 7.

Conseils d'utilisation

Son parfum légèrement grillé évoque le pain grillé, avec une petite acidité agréable. Son gout marqué de caramel le destine naturellement aux crèmes brûlées, crèmes catalanes, tartes et tarte tatin et foie gras caramélisé. Il pourra aromatiser vos yaourts, fromages blancs compotes et boissons chaudes.

Son indice glycémique bas, IG 35, le rend accessible aux diabétiques.

 

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