Nigelle

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Conseils d'utilisation :

En France on l’utilise principalement dans le pain et pâte à tarte. Dans la cuisine marocaine pour les tajines, couscous et pâtisserie orientales. Convient avec la volaille et le poisson, les pommes de terre, le riz et le quinoa. Osez les graines de nigelle dans vos yaourts, salades de fruits et dans vos infusions. Utilisez-la aussi bien en cuisson que crue, entières ou au moulin.


Nigelle : Nigella Sativa, de la famille des Ranunculaceae.

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