Baies des Moines

Description 

Baies des moines

Vitex agnus-castus
Origine : Turquie
Volumes et poids net : 50ml / 25g / 0.88oz

La baie des moines est en fait le fruit séché du Gattilier.

Au moyen âge les moines le cultivaient pour ses vertus anaphrodisiaques (bien qu’aucune étude n’ai pu prouver ce pouvoir). Il permet aussi de faciliter la digestion et est un bon anti-inflammatoire.

Cette baie est petite, et se pare de différentes couleurs, gris, blanc et brun. En bouche on décèle de légères notes florales ainsi qu’une belle amertume.

Conseil d’utilisation 

Vous utiliserez cette baie pour épicer vos salades, vos soupes et vos bouillons. Vous pouvez également l’utiliser sur tous types de légumes, haricots verts, carottes, pomme de terre, poireaux…

Peut être utiliser sur les poissons blancs et les viandes blanches, volaille ou porc. En sucré il peut apporter quelque chose à vos salades de fruits, et autres desserts fruités en général.