Boissons
JUS DETOX : betterave, gingembre et combava
La betterave est un légume que l’on récolte dès le mois de mai jusqu’à septembre. C’est un détoxifiant concentré en vitamine. Il aide aussi à luter...
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Poissons
Filet de Julienne aux 6 baies et Vanille Tahiti
La Lingue bleue, improprement appelée « Julienne » ou « lingue franche » est un poisson de mer de l’espèce des Molva molva. Ce poisson est surtout ...
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Légumes
Risotto d'asperges au paprika vert
Les asperges vertes font leur retour. De mars à juin, sortons nos recettes du potager ! Aujourd’hui nous vous proposons un délicieux « risotto d’as...
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Volailles
Poulet Zaatar au citron confit
Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 de cuisses de poulet (1 par personne) 1 c. à café bombée de Mélange Oriental 2 c. à café bombée de Mé...
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Légumes
Velouté de potimarron au poivre long rouge
Recette du velouté de potimarron au poivre long rouge de Kampot.
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Légumes
Purée de Cerfeuil Tubéreux au Poivre Sauvage d'Assam
Le Cerfeuil Tubéreux est un petit légume racine, faisant parti des légumes oubliés, que vous pourrez remettre au goût du jour avec le poivre sauvag...
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Desserts
Pain d'épices
Le pain d’épices prend de nos jours des formes variés, du petit bonhomme de pain d’épices au gâteau traditionnel. Il est connu de nombreuses civili...
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Légumes
Poêlée de butternut au Poivre bleu de Tasmanie
La courge butternut (parfois appelée courge cacahouète ou doubeurre), se récolte de septembre à octobre et se conserve facilement 6 mois. Poêlée, v...
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Boissons
Vin chaud aux épices
On retrouve le vin chaud et le grog sur nos marchés de Noël, idéal pour combattre le froid, il est inévitable en hiver à la montagne. On l’aime pou...
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Volailles
Poulet exotique au Poivre long rouge
Cette recette de poulet exotique rappelle immanquablement les saveurs sucrée-salées que l’on trouve typiquement en Asie Orientale. Le poivre long r...
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Légumes
Velouté de courgette à la menthe
On aime déguster cette entrée bien fraîche en été et chaude en hiver. La menthe berbère se marie à merveille à la courgette et apporte une sensatio...
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Desserts
Bonbon de chocolat et flocons de sel rose de l’Himalaya
Le sel rose de l’Himalaya est un des sels gemmes les plus anciens du monde, remontant à plus de 250 millions d’années. Il s’agit d’un sel non raffi...
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Poissons
Tataki de thon rouge
Cette recette au goût du soleil levant s'emploie avec notre mélange Nippon, idéal pour la réalisation de sauces et marinades. Parfait pour napper v...
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